Кitchen & bar под названием Spicy NoSpicy
В начале сентября на улице Большой Васильковской в Киеве, открыли новое заведение для гостей и жителей столицы. Это kitchen & bar под названием Spicy NoSpicy. Заведение открыли владельцы уже хорошо знакомого многим ресторана Odessa. Владельцы нового заведения утверждают, что они хотели бы открыть новую для себя аудиторию и по этой причине выбрали новое направление, а именно азиатскую кухню.
Изначально планировалось открытие ресторана исключительно тайской кухни. Но после знакомства с кухней Азии, меню ресторана https://spicynospicy.com.ua/ решили расширить, и сегодня там представлено огромное количество блюд, которые наверняка придутся по вкусу гостям заведения.
В Spicy NoSpicy сосредоточились на приготовлении в основном блюд азиатской кухни. Заведение открыто в формате kitchen & bar. На кухню и на бар в этом заведении делается одинаковый акцент. За пять основных вкусок в заведении отвечают пять разных стран. Такую стратегию организации выбрал шеф-повар ресторана Юрий Приемский. К примеру, за сладкий вкус отвечает Вьетнам, за соленый – Китай, острый, кислый и умами – это соответственно Таиланд, Индия и Япония соответственно.
В свою очередь бар Spicy NoSpicy доверили опытному и профессиональному барному технологу Степану Цуцману и бартендеру Александру Литвинову. В барной карте профессионалы своего дела сделали ставку на несладкие акценты и японские традиции Mizuwari. Как и в случае с рестораном Odessa дизайн заведения разрабатывала студия дизайна YOD Design. Основной особенностью интерьера заведения можно назвать 600 плетеных рыбацких корзин, которые были привезены из Вьетнама.
Площадь заведения составляет около 200 квадратных метров и около 80 посадочных мест. Вся территория условно подразделена на четыре зоны. Все посадочные зоны и даже зону возле барной стойки специально сделали несколько заниженными. А выполнены все посадочные места из сруба дерева, то есть атмосфера в ресторане просто невероятная.
В заведении представлен контактный бар, который плавно перетекает в столик на четыре посадочных места. Рядом расположена декоративная стена, на которой можно увидеть 52 азиатские специи. Все они используются в процесс приготовления блюд в ресторане. Кроме того, при приготовлении блюд используют законы использования специй, описанные в Аюрведе. Со следующего сезона посетители заведения смогут с комфортом отдохнуть на летней площадке, которую планируют открыть владельцы заведения.
Укладка плитки на стены и полЧтобы уложить плитку красиво и качественно, нужно быть готовым к трудностям. Осознать, что все это вы делаете для себя. Все подготовительные работы требуют предельного терпения и ...