Подготовка дубовой бочки для самогона

Самогон может показаться в общем-то банальным напитком. Но при определенных обстоятельствах он может приобретать оттенок благородства. Как это возможно? Дело в том, что существуют специальные емкости, в которых самогон приобретает просто изумительные вкусовые качества. Напиток получает доступ к воздуху. Но в то же время пары алкоголя остаются внутри. Кислород сохраняется в воздухе, поэтому алкогольный напиток правильная окисляется. Он приобретает приятный аромат. Все это обеспечивают деревянные и дубовые бочки для самогона.

Древесина сама по себе обладает такими свойствами, что контактирующий с ней самогон приобретает более приятный вкус и совершенно иную окраску. Однако если вы хотите, чтобы алкогольный напиток получился качественным, необходимо уделить максимум внимания подготовке бочки. Какие этапы можно выделить в этом отношении?

Этап 1. Вымачивание бочки

Итак, вы купили дубовую бочку. Перед использованием необходимо правильно вымочить ее. Залейте воду примерно на уровне 30 процентов объема. Оставьте примерно на полчаса. Зачем раскачивайте в стороны бочку, чтобы вода касалась всех ее поверхностей. Долейте теплой воды и снова оставьте на сутки. Обязательно меняйте жидкость раз в сутки. Как понять, что замачивание следует прекратить? На это вам укажет прозрачная вода, вытекающая из бочки. Также у нее не будет никакого запаха. В большинстве случаев вымачивание занимает не больше двух недель.

Этап 2. Пропаривание

Этот этап необходим для дезинфекции. Также таким образом вы можете усилить древесный аромат, исходящий от бочки. Разогрейте камни и положите на дно бочки. Далее надо действовать по принципу сауны, то есть наливать кипящей воды на раскаленные камни. Жидкость снова должна заполнить 30 процентов объема. Сразу же необходимо закрыть емкость крышкой и оставить. Когда пар перестанет выделяться, крышка снимается. Теперь можно полить горячей водой стенки, после чего вылить воду до того, как она остынет.

После всего описанного вы можете устанавливать бочку. Учитывайте, что лучше всего для этой цели подходит помещение, в котором температура остается постоянной.