Главная » Разное » Свежеобжаренный кофе – выбор настоящих гурманов

Свежеобжаренный кофе – выбор настоящих гурманов

25.02.2017

svezheobzharennyy-kofe-vybor-nastoyashchih-gurmanov Кофе – это неотъемлемый напиток в рационе практически каждого человека на планете. И сейчас очень тяжело представить уже утро без чашки ароматного и бодрящего напитка. Существует не только большое количество сортов этого замечательного напитка, но и способов его приготовления.

И каждый из нас выбирает для себя тот кофе, которые больше всего подходит по вкусовым характеристикам. Но главным критерием зернового напитка остается его свежесть, ведь от этого зависит вкус и качество приготовленного напитка. Давайте подробно рассмотрим, почему же кофе должен быть свежеобжаренным?

Сроки хранения свежеобжаренного кофе

Свежеобжаренный кофе в зернах можно сравнить, к примеру, со свежим батоном хлеба. Он должен быть свежим, как и хлебобулочные изделия. Ведь всем известно, что хлеб теряет свои вкусовые качества в течение нескольких дней, то же самое происходит и с зернами.

Очень важным фактором при покупке зерен будет то, как давно он был обжарен. Нужно знать, что кофе по-настоящему будет вкусным и ароматным в течение двух недель после обжарки. Это очень просто проверить, достаточно купить свежеобжаренные зерна и в течение месяца проследить, что с ним происходит.

И вы увидите, что в первые две недели напиток будет обладать насыщенным ароматом и настоящим вкусом, характерны для сорта кофе, которое вы приобрели. Если продолжить эксперимент, то по истечении двух недель зерна наполовину теряет свой аромат и уже при открытии упаковки, запах кофе не будет таким интенсивным. А если зерна пролежат месяц и больше они практически полностью потеряют свои аромат и вкусовые качества.

Преимущества свежеобжаренного кофе

Вкусовые качества свежеобжаренного напитка на ряд выше, чем у герметически упакованного кофе с большим сроком хранения.
Свежеобжаренные зерна приносит больше пользы организму, ведь это напиток, который обладает свойствами антиоксиданта, а также способствует нормализации пищеварительной системы и улучшает обмен веществ в организме.
Приобретение свежеобжаренного зерна удобно тем, что оно реализуется на вес. Поэтому можно купить кофе 100 грамм или несколько килограмм.
Можно купить несколько сортов кофе, а также зерна разной обжарки и проводить эксперименты в его приготовлении, смешивая при этом разные сорта.
Настоящие ценители кофе смогут воплотить свои мечты в реальность и попробовать разные знаменитые, дорогостоящие сорта кофе, покупая их небольшими порциями.