Виски Аберлауэр

04.02.2015

Шотландия – загадочная и удивительная страна со своей не менее интересной историей. И хотя она входит в состав королевства Великобритании, все-таки отличается своими традициями, самобытностью, некой особой атмосферой, давно привлекающей к себе внимание. Безграничные зеленые поля таят в себе старинные каменные замки. Дух таинственности дополняют яркие образы в национальной клетчатой одежде. Но Килт в дуэте с волынкой не единственная выразительность составляющей Англии. Шотландское виски, как ни что другое, сохранило в себе дух загадочного и яркого государства.

Наиболее привлекательным его представителем является виски Аберлауэр – односолодовый скотч более чем со столетней историей.

Зарождение шотландского напитка

Аберлауэр

Родителем известной марки Аберлауэр был Джеймс Флеминг. Рожденный в 1830 году в маленькой деревушке Спейсайда, мальчик с юных лет трудился на ферме отца. Трудился и знал цену человеческим стараниям. Благодаря нелегкой работе в свои 20 Джеймс вместе с отцом открывают магазинчик. Именно благодаря ему юноше удается накопить на аренду пока еще чужой винокурни. Так в 6-ти милях от родной деревни в поселении Аберлур сбывается давняя мечта Флеминга. А уже через 2-3 года он приобретает свою собственную вискикурню. Секрет его, наверное, заключался в том, что бывший фермер, а теперь винокур подходил к производству основательно, работая на качество, а не только на прибыль. Воду для своих напитков Джеймс Флеминг использовал лишь из чистого родникового источника Святого Данстена. Виски Аберлауэр находило в Шотландии все больше своих поклонников.

Случай или трудолюбие

Аберлауэр

Но, как это часто бывает, решающую роль сыграл случай. 70-е годы прославились своей виноградной чумой. Виноградники Франции стали жертвами мушки-филлоксеры. Поэтому те производители, которым все-таки удалось собрать урожай и выпустить небольшое количество алкоголя, повысили цену до невероятных высот. Английские подданные нашли альтернативу и оценили ее прямо у себя под носом. Многим винокурам того времени, в том числе и Флемингу, удалось извлечь из такой горе-ситуации немалую выгоду и перспективы развития.

После того, как срок аренды винокурни подошел к концу, винокур Джеймс принимает решение строительства собственной. И к 1879 году производственные помещения уже были готовы к эксплуатации. Этот год и считают началом исторического отсчета Аберлауэр. А также началом процветания одноименного городишки, который и стал таковым благодаря вложениям Джеймса Флеминга. Часть от прибыли он вкладывал в благоустройство родных земель. Некогда деревенская глушь, имеющая в наличии школу и церковь, теперь обзаводится освещением, телефонными линиями, современными зданиями для администрации города. А также за средства компании возводится мост, строится приют для бездомных, больница и организовывается фонд помощи нуждающимся. Большая часть всех вложений винокура стала известна лишь после его смерти, после 1895 года. Такая скромность и великодушие вызывает уважение и даже восторг у жителей города Аберлур. Они чтут память о великом фермере и винокуре до сих пор.

Наследие винокура

Аберлауэр

Джеймс Флеминг покоится на территории своей винокурни. Но жив принцип его жизни, семейный девиз: «Твои дела всегда скажут о тебе». Так сделанные при жизни и прославленные марки пользуются огромным спросом среди потребителя во всем мире и сейчас:

Марка Аберлауэр – обладатель пяти золотых медалей согласно International Wine & Spirits Competition.

Аберлауэр 10-летней выдержки.  Выигранное на протяжении 10 лет в бочках из-под хереса и бурбона, виски обладает золотистым оттенком и фруктовым ароматом яблок и груш. Вкусовые качества напитка отличается своей гладкостью, оставляя послевкусие ириса и хереса. Крепость достигает 43о. Нашел своих покупателей более чем в 50-ти странах, за что был награжден золотой, серебряной и бронзовыми медалями разных конкурсов и выставок.

Аберлауэр 15-летней выдержки. Эта марка обладает своим секретом – виски выдерживается в бочках из-под бурбона. Красноватый оттенок на золотом фоне придает особую красоту этому напитку. Солодовый вкус с примесью специй отлично дополняет дымчатый аромат. Крепость 43о. Также является обладателем множественных наград.   

Аберлауэр 18-летней выдержки. Янтарный напиток с солодовым вкусом и угольно-дымным ароматом. Дополнительный эффект дает фруктовое послевкусие с медом и корицей. Такой напиток с мягким вкусом также нашел немало вознаграждений и поклонников.

Аберлауэр 21-летней выдержки. Уникальность этого напитка подчеркивает ванильный аромат и фруктовый вкус с вкраплением горького шоколада и меда. Послевкусие отличается дымчатостью и ароматными специями. Напиток был награжден бронзовой медалью.

Аберлауэр 22-летней выдержки. Ароматы ванили и дыма влекут своим необычным сочетанием. А фруктовый вкус надолго оставляет ощущение сладости и мягкости. Напиток – обладатель серебряных наград произведен в ограниченном количестве – не более 3000 экземпляров.

Аберлауэр 30-летней выдержки. Выдержанное в бочках из-под хереса и бурбона 30-летнее виски насчитывает лишь 1000 бутылок. Эксклюзивный напиток отличается нотками апельсинового аромата. Имеет длительное и стойкое послевкусие. Награжден серебряной медалью

Бочковой Аберлауэр. Виски, разливающийся сразу из хересовых бочек без очистки и разбавления водой. Темный оттенок золотистого цвета отдает дымком и ароматом спелых яблок. Апельсиновый вкус дополняется шоколадными нотками. Медовое послевкусие оставляет длительный привкус специй. Крепость достигает 59,6о.