Главная » Как пить виски » Чем закусывают виски в разных странах?

Чем закусывают виски в разных странах?

27.02.2015

закуска под виски

Виски – относится к тем алкогольным напиткам, к которым трудно подобрать подходящую закуску. Все знают про классические сочетания закусок к вину, коньяку или пиву. Но что подойдет к виски? С чем пьют виски в разных странах?

Интересно, что в теории выбор закуски к виски зависит от его сорта. Но люди в разных странах по-своему понимают культуру пития, поэтому и предпочитают закусывать самыми разными продуктами. Примерно половина всего виски производится в Канаде, Америке и Ирландии. И всюду закуски разные.

Сегодня на полках магазинов можно найти самые разные сорта виски, но не существует единой закуски, которая подходила бы универсально ко всем видам. Но есть единые рекомендации, которые помогут сделать правильный выбор.

Самые мягкие сорта виски обычно производятся и разливаются в Ирландии. Для них лучшую компанию составит рыба, особенно лосось. Морепродукты считаются тоже отличной закуской к виски: устрицы или морские гребешки.

Японский виски обычно закусывают суши – так как это типичная закуска для жителей Японии. Сегодня не составит труда приобрести эту еду.

С чем пьют виски шотландцы?

закуска под виски

Многие считают, что Шотландия – это родина виски, именно здесь он был создан впервые. Но многие спорят на эту тему, ведь на это почетное место претендует и Ирландия.

Для коренных шотландцев виски – это часть достояния страны, самый важный напиток, любимый сердцу. Как утверждают они сами, выпить виски не может помешать ничто: ни дикий холод, ни адская жара. Шотландцы относятся к этому напитку с уважением, поэтому у них есть специальный ритуал по его потреблению. Причем он отличается в зависимости от сорта.

Сегодня, конечно, эти правила уже не такие строгие, какими были раньше. Шотландцы всегда придерживаются правила, когда употребляют односолодовый виски. Этот сорт подается только в больших граненых бокалах, у которых толстое дно. При этом стакан наполняют до самых краев. К этому стакану обязательно наливают графин или фужер с водой. Она должна быть минеральной и иметь комнатную температуру. Шотландцы привыкли разбавлять виски именно этой водой. По их мнению, именно так можно полностью раскрыть вкус и аромат виски.

Купажированные сорта виски шотландцы употребляют в неразбавленном виде. Иногда добавляют в него лед, колу или газировку. Часто купажированные сорта используются для составления коктейлей.

Как пьют виски ирландцы?

Несмотря на то, что в Ирландии производят самый мягкий виски, именно у ирландцев первых появилась идея, с чем можно сочетать этот национальный напиток. Лучшим выбором в качестве закуски они считают именно морепродукты. Это могут быть устрицы, красная рыба, дичь и мясо, запеченные или жареные. Но вот к разведению виски ирландцы относятся отрицательно. Этот напиток пьется только в натуральном виде, потому что считают его вкус совершенным и не хотят его портить ничем.

Как пьют виски в США?

К виски американского или канадского происхождения считаются самой удачной закуской, как ни странно, кексы, фрукты и даже шоколад. В США именно такую закуску можно легко встретить в любом баре, потому что именно они помогает раскрыть в полной мере послевкусие местного виски. Все дело в том, что местное виски насыщено маслами.

Виски же шотландского происхождения американцы привыкли закусывать блюдами из дичи. Также они едят говяжий язык, различные блюда из мяса с соусом из грибов. Также распространено закусывать виски крупными черными маслинами.

Как пьют на постсоветском пространстве?

На территории России и в странах бывшего СССР просто не может существовать хороший стол без закуски. Это даже не нормально. Сладкими десертами или шоколадом никто не станет закусывать крепкие спиртные напитки. Обычно виски закусывают теми же продуктами, что и водку. Сегодня есть, конечно, специалисты в этом вопросе, но их меньшинство. Кроме того, здесь популярны коктейли с колой или яблочным соком и льдом.

Вообще, у нас хорошей закуской считается горячее блюдо, что не может не наложить свои особенности на употребление алкоголя. Как считают эксперты, нельзя пить виски и есть при этом вкусную еду, потому что так невозможно полностью насладиться ароматом и вкусом этого добротного напитка. В качестве альтернативы, на столе могут быть маленькие бутерброды, тарталетки. Главное, уделить внимание продуктам, которые входят в состав. Например, в них не должно быть сыра, потому что этот продукт сам по себе обладает сильным вкусом.

Как подобрать закуску в зависимости от сорта виски?

закуска под виски

Существуют признанно удачные сочетания закуски и сорта виски, подтвержденные дегустаторами.

Если виски имеет слабый аромат дыма или легкую фруктовую нотку, то к нему подается мясо, язык или гусиная печень «фуа-гра».
Для мягкого ирландского виски на закуску годится рыба красных сортов.
Если у виски есть травяной оттенок вкуса, то для него идеальной парой будут морепродукты.
Бывает виски, имеющий аромат торфа или дыма, тогда его стоит закусывать мясной поджаркой.
Если виски светлое, почти янтарное, то специалисты советуют закусывать его дольками дыни.

Для всех видов виски считается подходящими закуска из креветок, устриц и других морепродуктов. Отлично годится красная рыба, как малосоленая так и копченая. Несмотря на то, что у нас такое сочетание не очень принято, виски можно закусывать горьким шоколадом или фруктовым десертом. Из фруктов подходит клубника, груша, вишня, дольки дыни, персики и абрикосы. Хорошо сочетается виски и с обычным мороженым, главное, чтобы оно было без наполнителя.

Есть распространенное мнение, что виски нужно закусывать лимоном, но это запрещено. Это правило касается любых цитрусовых: мандарины и апельсины попадают под запрет. Они будут затмевать вкус виски.