Главная » Статьи » Кто и зачем изобрел виски?

Кто и зачем изобрел виски?

24.07.2014

Если верить истории, то виски в свое время изобрели… монахи! Но если копнуть глубже, то удивляться, оказывается, здесь и нечему: в далекие средневековые времена носителями так называемого интеллекта просветительского были именно монахи, а монастыри тогда являлись не только ячейками духовными, а и университетами, в которых проводили всевозможные опыты.

По мнению исследователей, благодаря трудолюбивым монахам мир смог увидеть воду жизни.

История виски

Самым первым официальным упоминанием о этом напитке является упоминание в 1494 г, которое подтверждено летописями древними. Шотландское казначейство выдало распоряжение выдать своему брату семь боллов солода, чтобы он изготовил aqua vitae. Один болл – это более двухсот восемнадцати килограммов. Только представьте себе, сколько из такого количества выданного можно изготовить было виски!

Скажем так, очень много, более двух тысяч бутылок. Такое распоряжение могло свидетельствовать лишь только о том, что уже тогда было неплохо налажено производство виски в Шотландии.

А по данным другого исследования виски появился на свет еще раньше, в начале двенадцатого столетия. Правящий тогда король Генрих второй отметил, что ирландские военные перед битвой употребляют «воду жизни», некий элексир, который придавал им храбрости и смелости. Мы говорим здесь об ирландцах, хотя забывать о том, что шотландцы – это кельты, также не стоит. Получается, что они – это семья одна, только проживающая раздельно.

Но по сей день ведутся неумолкающие споры между шотландцами и ирландцами по поводу того, кто же имеет первоочередное право на выпуск этого напитка, кто стал его основоположником. Скорее всего, спор этот будет длиться вечно, не прекратиться никогда. Самое главное, чтобы они изготавливали виски в достаточном количестве.

Виски – это «домашние заготовки»?

Если говорить откровенно, то нигде, ни в какой летописи нет упоминания о том, что виски производился массово, большими партиями. Наоборот, очень часто можно увидеть информацию о том, что в каждой семье готовили виски, небольшими партиями, так сказать, делали заготовки домашние, что-то вроде помидорчиков маринованных.

А производили его в те времена, когда случался урожай ячменя – избыток этого злака тот час перемалывался и пускался на производство виски. Знаете, почему люди так делали? Вовсе не потому, что везде и повсеместно употребляли виски (хотя, не обошлось и без этого). Перерабатывали ячмень потому, что грызуны могли его полностью уничтожить. А вот уже напитку ничего не угрожало, единственное, что могло бы служить некой угрозой – это любовь владельца к этому напитку.