Главная » Статьи » Виски с кофе — отличное сочетание вкусов и ароматов

Виски с кофе — отличное сочетание вкусов и ароматов

11.12.2014

Алкогольных коктейлей придумано великое множество, и новые и новые варианты продолжают изобретаться. Это не удивительно, коктейли приятно кружат голову, при этом позволяя лакомиться мягким, сладким или фруктовым вкусом, практически него, ощущая на языке градус крепких ингредиентов.

Каждый наверняка имеет в числе своих любимых не один и не два, а намного больше названий коктейлей. Однако есть один особенный коктейль, который практически никого не может оставить равнодушным благодаря своему исключительному и мягкому вкусу, и пьянящей сладости эффекта. Что еще можно ожидать, когда в коктейле соединяются два благородных напитка с длинными и славными традициями. Этими напитками являются кофе и виски, которые в союзе образуют потрясающий ирландский кофе.

Возникновение ирландского кофе

Почитателям коктейля или новичкам, только желающим его попробовать наверняка будет интересно узнать как же появился такой интересной напиток.

Начало двадцатого века было, безусловно, романтичным и интересным временем, однако перелеты из Европу в Америку очень отличались по комфорту от нынешних условий. Гидросамолеты, которые перевозили пассажиров, не выдерживали сплошной перелет и всегда моли приземлиться на воду, вследствие чего в салонах самолетов было очень холодно. Полет тогда занимал почти восемнадцать часов, и можно представить, как сильно мерзли даже высокопоставленные пассажиры. В графстве Лимерин, в небольшом местечке под названием Фойнс был расположен один из самых важных узлов атлантических перелетов, и чтобы пассажирам не было слишком скучно или холодно было решено открыть кафе в аэропорту, а после и ресторана в котором должна была быть представлена традиционная ирландская еда и напитки. И именно шеф-повар этого ресторана и придумал знаменитый Айриш-кофе, добавив в хороший кофе немного ирландского виски. Это и стало рождением популярного и любимого во всем мире коктейля.

Напиток этот почитают, он даже удостоился специальной мемориальной доски и праздника в честь Айриш Кофе, когда лучшие бариста всего мира пробуют себя в приготовлении лучшего варианта напитка.

И стоит отметить, что напиток этот хоть и кажется простым, но достаточно капризен, учитывая требовательность и к качеству ингредиентов. Например, для этого коктейля нужен определенный вид натуральных жирных сливок, которые настаивались двое суток и взбились в воздушную пенку. Однако затраченные усилия оправдывают себя, напиток действительно вкусен и отлично согревает, наполняя тело живой энергией, а разум весельем.

Айриш кофе дома

Для тех, кто хочет попробовать домашний ирландский кофе – стоит попробовать его приготовить. Вам понадобится бутылка скотча хорошего качества и еще некоторые ингредиенты. Такой напиток понравится и вам и вашим домашним, позволяя лакомиться вкусным и согревающим напитком. Рецепт такого виски совсем не сложный, и будет по силам даже новичкам.

Рецепт Айриш кофе

Чтобы правильно смешать скотч и кофе, необходимо обзавестись небольшой джезвой (туркой). Пить такой кофе нужно не из обычных кофейных чашек, учитывая, что его получается очень много, а из высоких стаканов для коктейлей. Из ингредиентов вам нужно взять кофе, при этом не важно будет ли это зерновой кофе или уже молотый), сахарный песок ( желательно, чтобы он был из тростника, однако если нет, то подойдет обычный), а также взбитые сливки. Сливки можно найти в кондитерском отделе любого супермаркета или магазина или для любителей натурального – можно взбить самостоятельно при помощи миксера.

Если у вас нет специального стеклянного коктейльного стакана, то подойдет и высокий винный бокал. В него необходимо влить 30-40 грамм скотча, в который добавляется сахар (полная чайная ложка или два сахарных кубика) после чего нужно перемешать его с виски до полного растворения, и оставить, переходя к следующему этапу приготовления Айриш кофе.

В джезве необходимо сварить кофе по турецкой методике. Оптимальным является количество, которого хватит для двух людей. После этого готовый кофе нужно осторожно перелить в бокал, в котором уже ждут виски с сахаром. Затем следует самый важный момент – добавление сливок, вливать их нужно аккуратно, чтобы они оставались на поверхности. Завершающим штрихом будет украшение коктейля по вкусу кокосовой стружкой, тертым шоколадом или корицей.

Удобнее всего пить такой коктейль через длинную соломинку, благодаря чему тонко раскрывается вкус напитка. Лучшей закуской для него будет печенье или другие виды сладкой выпечки, или же для любителей пикантного вкуса твердый сыр или оливки. Айриш кофе прекрасно согревает горло в зимнюю холодную погоду, предостерегая от всевозможных простуд или насморков. И лакомство и профилактика здоровья в одном бокале. Источник http://podorogniki.ru