Бурбон – это виски, виски – это не бурбон?
Бурбон любой можно назвать виски, а вот не каждый виски можно назвать бурбоном.
Вообще, виски должно всегда соответствовать четырем основным правилам: виски является продуктом перегонки, производится в основном из зерновых, выдерживается в бочках дубовых и крепость имеет не меньше сорока градусов.
Точно также и во время изготовления бурбона всех этих правил неусконительно придерживаются производители, однако есть еще кое-что, что способно этому напитку придавать чуточку остроты.
Чем виски отличается от бурбона?
В отличии от всех остальных видов виски, бурбон изготавливают из кукурузы, и только из нее. Ее в составе общем должно быть не меньше пятидесяти одного процента, а вот остальную часть могут занять либо рожь, либо овес.
Ко всему прочему, бурбон следует выдерживать в бочках, которые ранее вообще не использовались нигде, минимум два года.
Бурбон является единственным видом виски, в котором совершенно отсутствуют какие-либо красители.
Бубон изготавливают всегда в Соединенных Штатах Америки, в основном в Кентукки, но это не настолько принципиально. Изготавливать его могут в любом, но только американском городе, а все потому, что бурбон является исконно американским алкогольным напитком.
Всегда виски был очень важной составляющей американских фермеров. Его не только пили, его еще использовали в медицине, в быту. И вот в середине восемнадцатого столетия власти решили обложить налогом спирт, полученный посредством перегонки. Фермеры, естественно начали сопротивляться, искать какие-либо выходы из ситуации сложившейся.
Последствие данного бунта явилось то, что заводы по производству виски переместили подальше от глаз федералов, вглубь страны. В штате Кентукки власти предложили фермерам выращивать кукурузу и полностью ее перерабатывать таким образом, чтобы продукт переработки не портился. Как вы уже поняли, продуктом этим и оказалось виски.
Виски – еще не бурбон
Но все же виски – это виски, и для того, чтобы ему стать бурбоном, необходимо провести небольшие манипуляции. Виски следовало поместить в бочки опаленные, которые предварительно опаливали соломой. То виски, которое в подобных бочках хранилось, имело в итоге потрясающий, необыкновенный вкус.
Для того, чтобы продать свои запасы виски, фермерам необходимо было переплывать в другой штат по реке. Они закупоривали в опаленные бочки напиток и надеялись его в таком виде доставить на рынок. И с виски произошла необыкновенная метаморфоза – у него появился неординарный, но очень приятный аромат. Покупатели были в восторге полном от напитка, и спрашивали фермеров, откуда сей чудный напиток привезен. Фермеры отвечали «из Бурбона», говоря об округе Бурбон.
Именно так и возник необыкновенно вкусный, ароматный и исконно американский алкогольный напиток бурбон.
Виски бурбон – любимый напиток американцевНи для кого не секрет, что именно американцы являются большими любителями и почитателями виски. Производство этого благородного напитка достаточно давно захватило их. И даже ...
Как пьют виски в разных странах?Виски является напитком уникальным, у которого существует много различных видов и типов. Однако, большое количество людей, впервые пробующих сей напиток, задаются всегда ...
Как не ошибиться при выборе виски?Виски является напитком благородным, идеальным, неповторимым. Он настолько быстро заполонил витрины наших магазинов, что порой невозможно определиться, на каком же именно ...
Лучший виски – не значит дорогой вискиКультура потребления крепкого шотландского напитка, известного как виски, в Украине начала развиваться не так давно. Однако любители исследовать новые вкусы, эксперты в ...
Каким бывает виски?Тот, кто думает, что виски бывает одного вида, очень сильно заблуждается. Сортов виски предостаточно, а вот тех, кто в них разбирается – не так уж и много. Виски можно ...