Главная » Статьи » Виски бурбон – любимый напиток американцев

Виски бурбон – любимый напиток американцев

13.12.2014

Ни для кого не секрет, что именно американцы являются большими любителями и почитателями виски. Производство этого благородного напитка достаточно давно захватило их. И даже больше – на сегодняшний день эта страна является второй в мире по изготовлению своего особого сорта алкогольного напитка – бурбона.

Что особенного в бурбоне?

Как уже давно известно, первыми изготавливать виски начали британцы. Именно этот напиток и по сегодняшний день является частью национальной культуры у шотландцев и ирландцев. И это совсем не странно, ведь, как известно, там очень часто идет дождь. А ведь нет ничего лучше, чем отпить согревающего напитка и расслабиться в кресле. Наверное, потому, настолько вкусный виски скоро стал популярен во многих странах. Именно оттуда он медленно захватил и американские территории.

Виски бурбон является уникальным видом напитка. Невзирая на очень похожую технологию приготовления, есть некоторые уникальные особенности. Они и придают замечательный вкус виски. Первая – это использование злаковых культур, а не ячменного солода, из которого обычно изготовляют напиток в Шотландии и Ирландии. Кукуруза, вот что придает необычный вкус. Ведь именно этот продукт доступен на всех территориях США. К тому же он достаточно дешевый, простой и вообще – любимый местными жителями. «Так почему же не попробовать использовать его?» подумали однажды они.

В целом, бурбон — это напиток, производимый на территории американских земель. Основой его, как уже описано выше, является зерновая культура. Иногда используются и определенные смеси. Но по законодательству, зерновые должны составлять не меньше, чем пятьдесят один процент. Так же, четко определено, что нельзя добавлять ни красителей, ни добавок, которые изменяли бы вкус виски. За это предусмотрены определенные штрафы.

Существует так же ещё одна интересная особенность бурбона. Обычно, для выдержки виски используются только дубовые бочки, которые уже раньше содержали в себе крепкие напитки – мадеру, херес и другие. Считается, что эта деталь придает уникальность каждому виду виски. Американцы же решили, что их напиток так же будет отличаться некоторыми вкусовыми нотками. Для бурбона используются только новые, только что выжженные, дубовые бочки. И даже больше, запрещено использование таких бочек по второму кругу.

Изобретение напитка

Так как же появился этот удивительный виски? Этот сорт, в сравнении с остальными собратьями, достаточно молод. Ведь история его тянется не с такого уж и далекого времени.

Примерно в восемнадцатом столетии, некоторые историки утверждают, что именно во второй половине, один священник принял решение открыть собственную винокурню и самому делать крепкие напитки. Звали этого человека Эдия Крейг. Что его толкнуло на такой шаг, так и осталось тайной. Проживал он на береге реки Кентукки, что было достаточно далеко от больших городов. Так что, приготовив свои первые напитки и решив их продать, он нацелился на Новый Орлеан – известный и крупный город неподалеку.

Но тут возникла проблема. А как доставить алкоголь туда? Долго он искал решение, но, как на зло, единственным выходом была перевозка в бочках, которые использовались для переправки выловленной рыбы. Но, как же сделать так, что бы напиток не пахнул рыбой? Ведь тогда его точно никто не будет покупать. Тогда баптистский священник решил, что их можно просто-напросто выжечь изнутри.

Так он и поступил, после чего разлил туда виски и направился в сторону города, не забыв сбоку каждой бочки оставить надпись: «Штат Кентукки. Бурбон».

Благополучно добравшись, бурбон был практически сразу распродан, а священник получил славу изобретателя нового сорта виски. Именно по дороге на продажу, напиток приобрел такой непохожий на все напитки прежде вкус, и был признан местным населением.

Так, а почему именно бурбон?

Странное и неизвестное тогда название. Новое, броское, привлекающее внимание. Как и сам напиток, который славится уникальным вкусом и запахом.

Но откуда, же слово появилось?

Ответ прост. Множество версий утверждают, что вдохновился изобретатель названием не таким уж и странным или неизвестным. Так называется округ, который находится в Вирджинии.

Некоторые же упорно утверждают, что своим названием бурбон обязан великому и известному в истории человеку и монарху – Людовику Пятнадцатому, который поддерживал американскую сторону в военном противостоянии с английским войском.

Первая история, или вторая – не так уж и важно. Важно другое – новый и неповторимый сорт виски стал безумно популярен в Америке. Его настолько сильно полюбили, что на сегодня это самый известный и почти что официальный напиток американцев.

Интересный факт: несмотря на то, что название появилось довольно-таки давно, с самым возникновением напитка, официально право так называться он получил только через целое столетие, в 1964 году. Источник http://maria-lipina.ru