Главная » Статьи » Односолодовый виски: особенности и марки напитка

Односолодовый виски: особенности и марки напитка

28.04.2015

Мало кто из почитателей скотча не знает о такой разновидности своего любимого напитка, как односолодовый виски. Хотя далеко не все ценители крепких спиртных напитков знают об особенностях и марках этого продукта, его отличительных чертах.

В чем же состоят особенности односолодового виски?

В первую очередь настоящий односолодовый виски разливается на той же винокурне, где он и производится. Причем, в отличие от купажированных сортов, производится такой напиток исключительно на одном заводе.

Главными ингредиентами односолодового виски выступают вода из местных источников и подготовленный солод из ячменя. При этом использование любых других зерновых культур считается дурным тоном.

Во вторую очередь, классический рецепт приготовления такого напитка состоит из двух этапов его перегонки, для которых используются специально предназначенные для этих целей медные кубы. И только единицы шотландских винокурен могут осуществлять процесс перегонки трижды.

Третья особенность состоит в том, что выдерживается односолодовый виски не меньше, чем три года. Хотя для Шотландии срок выдержки напитка составляет от 8 до 15 лет. Это связано с убеждением местных технологов, что именно тот период времени необходим для приобретения напитком того неповторимого букета ароматов и вкусов, что его отличают среди всех прочих сортов виски.

Четвертая особенность – зачастую при изготовлении односолодового виски на одной и той же винокурне производится смешение нескольких его видов, что всегда можно обнаружить на этикетке конечного продукта в месте, где указан возраст самого младшего из использованных спиртов.

Хоть односолодовый виски и производится в ряде стран, включая Японию и Францию, его родиной по праву считается Шотландия. Именно в этой стране он впервые появился на свет в конце 18 века, и уже через сто лет стал одним из самых популярных напитков в мире. Поэтому настоящие знатоки и ценители скотча предпочитают шотландские марки всем остальным.

Какие марки односолодового виски бывают?

В зависимости от региона производства один односолодовый виски сильно отличается от другого не только ароматом, но и вкусом. Это напрямую связано с природными особенностями региона и методами, использующимися для его производства на той или иной винокурне.

Река Spey дала имя целой области, которая знаменита своим односолодовым виски, для изготовления которого берется ее кристально чистая вода. Регион Speyside является самым известным местом расположения винокурен в Шотландии, которые подарили миру такие марки виски, как одноименный “Speyside”, “Scottish Prince” и “Glenross”.

Островная часть Шотландии наградила свои марки напитка ароматом пряностей, морского воздуха и горящего торфа. Поэтому большинство почитателей скотча отдают предпочтение односолодовому виски из этого региона. Это известные виски “Highland Park” и “Laphroaig”, а также менее известные – “Isle of Jura” и “Talisker”, многие другие.

Гористая часть Шотландии находится в распоряжении не менее успешных винокурен, которые являются производителями марок “Glendronach”, “Dalmore” и “Oban”.

И самые популярные в мире односолодовые напитки являются родом из шотландской низменности Lowlends. Наиболее примечательны марки “Ladyburn” и ”Littlemill”, “Rosenbank”.

Таким образом, настоящий односолодовый виски не только имеет отличия от других сортов по способу своего производства, но и разнится в зависимости от региона, который и дарит этому замечательному напитку его неповторимые черты.