Главная » История виски » Виски Гленфиддиш

Виски Гленфиддиш

04.03.2015

виски 1

Несмотря на немалый выбор высококлассного шотландского виски, все-таки подобрать индивидуальный, подходящий именно вам сорт нелегко. Поэтому определяясь со своим выбором, нужно рассматривать варианты классических и не вчерашних производителей. Скотч должен иметь многолетнюю историю и опыт производства. Одним из представителей такого виски можно назвать марку Гленфиддиш. История его производства уходит корнями более чем на сто лет назад.

История марки Гленфиддиш

Человеком, который положил начало производство шотландского напитка был известный уже в то время винодел Уильям Грант. А ведь изначально этот владелец винокурни был простым бухгалтером на одном из подобных производств. За годы своей работы он сумел хорошо изучить все тонкости производства и сделал стремительный подъем в карьере. Уильяму быстро удалось пополнить руководствующий состав винокурни. Хорошо разбираясь в своем деле и имея уже нужные знакомства и контакты, У. Грант решил, что неплохо бы было работать на себя. Сноровка и, конечно, амбиции и стали главным толчком к зарождению Гленфиддиш. По прошествии 20-ти лет, бывшему бухгалтеру удалось собрать нужную сумму для покупки необходимого оборудования.

Однако Уильям преуспевал не только в карьере. В то время, когда он готовился к открытию собственной винокурни, у него была большая семья – жена и девять детей. Поэтому и последующий бизнес стал делом всей семьи. Гранты тщательно выбирали место для будущего производства и остановили свой выбор на Оленьей Долине. Именно так переводится местечко Гленнфидих – местонахождение винокурни. Это объясняет и отличительный знак, некий логотип на этикетках напитка – олень с ветвистыми рогами.

Упорное стремление достичь своей цели и напористое строительство позволило закончить все работы по возведению вискикурни к 1887 году. А подарком к великому празднику Рождества появилась самая первая бутылка скотча Гленфиддиш.

Но к сожалению владельца, виски не стал с первых дней популярным и не пользовался большим спросом. Решающую роль сыграл случай. На ближайшей вискикурне Гленливет случился сильный пожар. Местным жителям неудобно было добирать до отдаленных производств, поэтому их выбор пал на виски Уильяма Гранта.

виски 3

Стоит, конечно, отметить, что, если бы Гленфиддиш имел низкое качество или недостойный вкус, ему бы вряд ли удалось завоевать любовь потребителей. Но популярность росла, а бизнес процветал.

1923 год ознаменовался присоединением к семейному производству внука основателя – Гордона Гранта. В те времена как раз действовал сухой закон. Но вливание нового участника производства позволило не только сохранить вискикурню, но и нарастить производство еще в больших объемах. Возможно, виноделие в крови у семьи Грантов. Это позволило производству быть в числе шести выстоявших спустя 10 лет после отмены антиалкогольного закона.

В 1957 году руководители решили обновить перегонные кубы и обзавелись медными емкостями. Новые кубы отличались высоким качеством, что немаловажно при производстве виски. Над ними работали высококлассные мастера, которым удалось изобрести идеальные по форме и размеру «перегонники». И уже спустя два года Гордону Гранту удалось возвести собственную бондарню.

В 1961 году марка Гленфиддиш обзавелась и уникальными емкостями – бутылками для виски. Над их дизайном работал известный художник Ханс Шлегер. Есть версия, что на такое изобретение его вдохновили красоты шотландской местности, чистый воздух и живописные поля. Но вкус виски точно сыграл решающую роль в собственном имидже. Теперь он распространяется в трехгранных бутылках – это еще одна отличительная черта данного скотча.

С 1963 года марка Гленфиддиш уже «перешла все границы» и популярность напитка начала расти за пределами родных земель. Новые потребители приняли виски с большим восторгом. Так к 2008 году напитку удалось завоевать множество наград, пройти и стать лидером международных конкурсов.

Традиции и рецепты изготовления виски не меняются по сей день. Производители трепетно хранят все то, что было вложено в производство его основателем. Поэтому напиток находит своих кумиров даже в коллекционерских кругах.

Аромат виски имеет дымчато-сладкие ноты солода. А вкус сливочный, с ирисово-цветочной сладостью. Послевкусие напитка продолжительное и мягкое.

Разнообразие напитков

виски 2

Классическая линейка:

Виски Гленфиддиш 12 лет – выдерживается не менее 12 лет в бочках из американского или европейского дуба. Его аромат преимущественно фруктовый, а вкус имеет ярко выраженное преобладание груши. Емкость после разлива – бутылка зеленого цвета.

Виски Гленфиддиш 15 лет – данный сорт выдерживается в раздельных бочках из-под хереса, нового дуба и классических емкостях не менее 15 лет. А после виски «женят» в уникальной бочке Солера. Аромат и вкус отличается теплыми пряностями и медовой сладостью. Также присутствуют фруктовые нотки, сплетенные с отголосками хереса.

Виски Гленфиддиш 18 лет – настаивается около 18 лет. А вкусовые качества отличаются древенсым ароматом и фруктовым вкусом.

Линейка премиум-класса:

Виски Гленфиддиш 21 год – срок выдержки не меньше 21-го года. Решающими во вкусе данного напитка становятся последние четыре, когда скотч томится в бочках из-под рома с Карибских островов. Во вкусе и аромате преобладает ирисовая карамель. В целом же этот напиток насыщенный и контрастный по своему содержанию. Емкость после разлива – фиолетовая бутылка.

Виски Гленфиддиш 30 лет – выдерживается не менее 30 лет, в бочках из-под бурбона и хереса. Как аромат, так и вкус насыщен древесными нотками и фруктовой сладостью. Емкость после разлива – бутылка синего цвета.

Лимитированные виски:

Виски Гленфиддиш 40 лет – к сожалению любителей данного напитка, тираж выпуска составил всего лишь 600 бутылок. На бутылках виски стоит личная подпись самого Гордона Гранта – праправнуком основателя. Виски расфасован в белую бутылку и деревянную коробку.

Виски Гленфиддиш 50 лет – тираж этого напитка еще меньше по сравнению с предыдущим. Количество виски 50-летней выдержки не превысило 500 экземпляров. Бутылка виски подписана праправнуком основателя – Петером Гордоном. Данный напиток имеет аналогичную упаковку и считается одним из самых дорогих виски мира.